منتدى دموع شاعر الأ حزان
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
تذكرني



أهلا وسهلا بك إلى منتدى دموع شاعر الأ حزان.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

الرئيسيةالرئيسية  المجلةالمجلة  مكتبة الصورمكتبة الصور  التسجيلالتسجيل  دخول  

شاطر|


?????? ???? ???????
طريقة عمل كيكة الباباز
كاتب الموضوعرسالة
?????????
??????:
?????:
عضو خبير
??????:
عضو خبير
?????? ???????

avatar
????????
انثى
عدد الرسائل : 37
العمر : 28
مزاجي :
علم دولتي :
شكراً : 0
نقاط : 32410
تاريخ التسجيل : 08/08/2008

?????????
??????:
????? ???????:

موضوع: طريقة عمل كيكة الباباز الجمعة أغسطس 08, 2008 11:17 am




كيكة الباباز




الباباز خطوة خطوة بالصور


المقادير

للعجينه

- كوب ونصف دقيق منخول

- 4 ملاعق زبدة لورباك سائلة

- 4 بيضات

- نصف كوب حليب دافئ

- ملعقة صغيرة خميرة

- ملعقة صغيرة سكر

- ذرة ملح

-رشة فانيليا


الشربات (القطر)

- كوب ونصف سكر

- كوبان ماء

- نصف ليمونة

- رشة فانيليا


للتزيين

- باكيت كريمة دريم ويب

- 125 مل حليب بارد



الطريقه

يخفق البيض مع الفانيليا في الخفاقة

نصف كوب حليب دافئ نذوب به ملعقة خميرة مع ملعقة سكر ونترك الخليط في مكان دافئ ومعتم حتى يختمر

ثم نضيف خليط الخميرة مع الحليب بعد ان يختمر الى البيض المخفوق مع الفانيليا ونخفق

الزبدة يجب ان تكون سائلة ودافئة ونضيفها الى محتويات الخفاقة ونخفق

نضيف الدقيق المضاف اليه ذرة ملح الى مكونات العجانة بالتدريج مع تشغيل اقصى سرعة للعجانة

الى ان يتكون عرق للعجينة وتمط

ومن الممكن ان تلت العجينة باليد مع الضرب بقوة الى ان يتكون عرق للعجينة وتمط

يدهن القالب بالزبدة ويرش بالدقيق

بعد ان يرش القالب بالدقيق جيداً يقلب القالب مع الخبط الخفيف للتخلص من الدقيق الزائد

ثم نضع العجينة في القالب المدهون بالزبدة و المرشوش بالدقيق ويجب ان يصل الخليط لمنتصف القالب
وذلك لترك مساحة جيدة لتختمر العجينة في القالب وتقريباً ستصل الى ثلاث أرباع القالب

ونتركه في مكان دافئ و معتم لتختمر مره اخرى


ندخل القالب في فرن محمي مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة (30 دقيقة)

الى ان يكتسب القالب لون ذهبي رائع

مع ملاحظة عدم هز القالب لكي لا تهبط العجينة بعد ان تخمر وذلك عند ادخاله للفرن
ثم نخرج القالب من الفرن ونقلبه على طبق التقديم

نقوم بتحضير الشربات "القطر"

مع ملاحظة ان يكون القطر (الشربات) خفيف جداً كالماء

ويجب إحداث ثقوب عديدة في قالب البابا(بإستخدام عود خشبي طويل)
وذلك لكي يتشرب القطر أو الشربات الساخن

قومي بتغطيس البابا في قدر الشربات لكي يتشرب القطر ثم اخرجي من القطر وضعيه على طبق التقديم


نخفق الكريمة المعدة للخفق جيداً مع الحليب البارد بامكانك ايضا استخدام الكريمه السائله بخفقها مع السكر البودر

وندخلها الثلاجه لمدة ربع ساعة
ونخرجها ونضعها في كيس حلاوني لعمل وردات كريمة على الوجه




اليكم الصور عزيزاتي...



عملتها في قوالب البابا الصغيره
ثم غطستها بالكامل في قدر به شربات لكي تتشرب باكملها ثم اخرجتها من القدر ووضعتها في طبق التقديم استعدادا لتزيينها








هنا صوره اقرب








هنا بعد ان زينتها بوردات الكريم شانتي وقمت ايضا بحشو التجويف بالكريم شانتي








صوره اقرب








وهنا بعد ان وضعت مروحة الفراوله






واقرررب



















 ??????? ?????? : طريقة عمل كيكة الباباز // ?????? : منتدى دموع شاعر الأ حزان // ??????:منى محمد


منى محمد ; ????? ?????






عدل سابقا من قبل **عيون القلب** في الجمعة أغسطس 08, 2008 11:30 am عدل 1 مرات
?????????
??????:
?????:
ألــــمـديـرالــــعـــامـ
??????:
ألــــمـديـرالــــعـــامـ
?????? ???????

avatar
????????
ذكر
عدد الرسائل : 237
العمر : 34
الموقع : قطوف القوافي
مزاجي :
علم دولتي :
وسام الشرف :
احترام القوانين :
شكراً : 0
نقاط : 32561
تاريخ التسجيل : 07/08/2008

?????????
??????:
????? ???????:
https://www.facebook.com/Bahpk

موضوع: رد: طريقة عمل كيكة الباباز الجمعة أغسطس 08, 2008 11:22 am




يااااااااااااا اهلا بكي سيدتي

عيون القلب
وكل الحب
الوحد جا ع وخلا ص
هههههههههههههههههه
هتعلم اعملها
وابق اقوالك
ههههههه
مودتي وتحيا تي















 ??????? ?????? : طريقة عمل كيكة الباباز // ?????? : منتدى دموع شاعر الأ حزان // ??????:@احمد هيكل@


@احمد هيكل@ ; ????? ?????




?????????
??????:
?????:
عضو خبير
??????:
عضو خبير
?????? ???????

avatar
????????
انثى
عدد الرسائل : 37
العمر : 28
مزاجي :
علم دولتي :
شكراً : 0
نقاط : 32410
تاريخ التسجيل : 08/08/2008

?????????
??????:
????? ???????:

موضوع: رد: طريقة عمل كيكة الباباز الجمعة أغسطس 08, 2008 11:35 am




مرسى ليك


@شاعر الاحزان@

لما تجربها ابقى قولى

وابقى كلى معاك















 ??????? ?????? : طريقة عمل كيكة الباباز // ?????? : منتدى دموع شاعر الأ حزان // ??????:منى محمد


منى محمد ; ????? ?????




?????????
??????:
?????:
ألــــمـديـرالــــعـــامـ
??????:
ألــــمـديـرالــــعـــامـ
?????? ???????

avatar
????????
ذكر
عدد الرسائل : 237
العمر : 34
الموقع : قطوف القوافي
مزاجي :
علم دولتي :
وسام الشرف :
احترام القوانين :
شكراً : 0
نقاط : 32561
تاريخ التسجيل : 07/08/2008

?????????
??????:
????? ???????:
https://www.facebook.com/Bahpk

موضوع: رد: طريقة عمل كيكة الباباز السبت أغسطس 09, 2008 8:25 am




هههههههههههههههههههههه

اكيد
بس اكيد مفيش اشطر من النساء في الحجات دي















 ??????? ?????? : طريقة عمل كيكة الباباز // ?????? : منتدى دموع شاعر الأ حزان // ??????:@احمد هيكل@


@احمد هيكل@ ; ????? ?????




?????????
??????:
?????:
??????:
?????? ???????

????????
انثى
عدد الرسائل : 20
العمر : 34
مزاجي :
علم دولتي :
شكراً : 0
نقاط : 32314
تاريخ التسجيل : 18/08/2008

?????????
??????:
????? ???????:

موضوع: رد: طريقة عمل كيكة الباباز الإثنين سبتمبر 01, 2008 3:32 am




السلام عليكم وكل عام وانتم وأمة سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم بالف خير يعيده الله تعالى علينا بمزيد من المغفة والثواب
اشكر من ساهم في هذا العمل وما قدمت يداه بصراحة جميل جدا التعرف على اطباق منتوعة الف يعطيكم الف عافية ومزيد من الاعمال
عيوشة















 ??????? ?????? : طريقة عمل كيكة الباباز // ?????? : منتدى دموع شاعر الأ حزان // ??????:عيوشة


عيوشة ; ????? ?????




طريقة عمل كيكة الباباز

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة



?????? ??????????