منتدى دموع شاعر الأ حزان
طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة 829894
ادارة المنتدي طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة 103798


منتدى دموع شاعر الأ حزان
طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة 829894
ادارة المنتدي طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة 103798

منتدى دموع شاعر الأ حزان
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى دموع شاعر الأ حزاندخول

descriptionطريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة Emptyطريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة

more_horiz

♥ قالب السويسرول بالكريمة ♥







مكونات القالب
طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة Bajore_Cake

المكونات


ملاحظة: هذا القالب يحتوي على ثلاث طبقات


الطبقة الاولى
السويسرول:
— كوب دقيق
— كوب سكر بودرة
— 4 بيضات
— فانيليا
— ملعقة صغيرة بيكنج بودر
— 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
— 4 ملاعق كبيرة ماء مغلي


الحشوة:
— مربى فراولة
لوجه القالب:
— فستق او عين جمل مطحون



الطبقة الثانية
الكريمة البيضاء:
— ربع كوب حليب
— باكيت كريمة معده للخفق
— 2 علبة قشطة
— علبة حليب مكثف محلى
— 2 باكيت جيلاتين



الطبقة الثالثة والاخيرة
كريمة الشيكولاتة:
— 3 علب قشطة
— 3 ملاعق كبيرة مسحوق الشيكولاتة
— 6 ملاعق كبيرة سكر حسب الرغبة
— ملعقة كبيرة زبدة
— باكيت جيلاتين








الطبقة الاولى
السويسرول

طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة Bajore_A2ueX3
المكونات


السويسرول:
— كوب دقيق
— كوب سكر بودرة
— 4 بيضات
— فانيليا
— ملعقة صغيرة بيكنج بودر
— 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
— 4 ملاعق كبيرة ماء مغلي


الحشوة:
— مربى فراولة


لوجه القالب:
— فستق او عين جمل مطحون



الطريقة:

طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة Bajore_abZrGp
اولا فصل البياض عن الصفار




طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة Bajore_zJyZAG
وضع الصفار في الخفاقة الكهربائية مع نصف كوب سكر البودرة ونخفق على اعلى سرعة
الى ان ينتفخ المزيج في الخفاقة




طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة Bajore_mfGqFx
ثم نضيف 3 ملاعق زيت وكوب الدقيق المنخول المضاف له ملعقة صغيرة بيكنج بودر وال 4 ملاعق ماء مغلي الى الخليط
مع ملاحظة استخدام اقل سرعة في الخفاق الكهربائي عند إضافة الدقيق
بعد إضافة الماء المغلي ننتظر تجانس المكونات لنحصل على خليط ناعم وسميك ومن ثم نغلق الخفاقة الكهربائية







طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة Bajore_k9t5zX
في وعاء منفصل نضع بياض البيض مع نصف كوب السكر المتبقي ونتركهم 10 دقائق دون خفق
ومن ثم نخفق على اعلى سرعة لمدة 7 دقائق او الى ان نحصل على بياض ثلجي متماسك مثل الصورة





طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة Bajore_8o5Gip
نبدأ بخلط مزيج بياض البيض المخفوق (المارينج) مع خليط صفار البيض
بأخذ ملعقة كبيرة من المارينج ونضعها على خليط صفار البيض
ثم نخلط بحركات دائرية بطيئة من اسفل الى اعلى (لكي لا يهبط المزيج) حتى تمام التجانس
(مع ملاحظة: الخفق بواسطة ملعقة خشبية)




طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة Bajore_KnUsgA
ثم نضع خليط صفار البيض الممزوج مع ملعقة كبيرة مارينج الى وعاء المارينج
ثم نخلط بحركات دائرية بطيئة من اسفل الى اعلى (لكي لا يهبط المزيج) حتى تمام التجانس
(مع ملاحظة: الخفق بواسطة ملعقة خشبية)




طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة Mn38Jk07301751
وهذا الشكل النهائي للخليط




طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة 1KDJXc07301807
نبدأ بصب الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة ونقوم بفرده بواسطة سكين حلواني بخفة
ثم ندخلها الى فرن محمي مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية
لمدة ربع ساعة





طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة JbZJXH07301754
بعد ان نتأكد من نضجها نقوم بفصلها عن ورق الزبدة
ونقطع الاطراف الاربعة طوليا
ثم نضع السويسرول على ورق فويل مرشوش بسكر بودرة (لعدم التصاقه)




طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة F2I9oZ07301755
ندهن السويسرول بالمربى جيدا




طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة ATdjgm07301756
نقوم بلف السويسرول بورق الفويل
وندخله الثلاجة ليتماسك ويبرد




طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة FOCRAt07301757
ثم نخرجه من الثلاجة وننزع عنه ورق الفويل ونضعه على طبق استعدادا لتقطيعه شرائح




طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة KuxJQi07301758
ونقوم بتقطيعه شرائح متساوية



ملاحظة: نستخدم في هذا القالب الصينية المتحركة

طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة IS4xuA07301802
ثم نقوم برصه في القالب (القالب المستخدم هنا هو القالب المتحرك) ونضع في الفراغات بين وحدات السويسرول فستق او عين جمل مطحون
مثل الصورة





مكونات الطبقة الثانية والثالثة

طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة SvYWYJ07301820



الطبقة الثانية
الكريمة البيضاء



طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة Vj7Q5X07301821
المكونات

— ربع كوب حليب
— باكيت كريمة معده للخفق
— علبة قشطة
— علبة حليب مكثف محلى
— 2 باكيت جيلاتين




طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة ZnMT5H07301822
اولا نخفق الحليب مع الكريمة المعده للخفق في الخفاقة الكهربائية


طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة XYit9H07301823
ثم نضيف القشطة تدريجيا الى محتويات الخفاقة مده 7 دقائق


طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة O8PIa707301824
ثم نضيف الحليب مكثف محلى الى محتويات الخفاقة ونخفق
واخيرا نضيف نصف كوب الجيلاتين بعد ان تركناه يفتر (لا نضع الجيلاتين ساخن الى مكونات الخليط)
(طريقة الجيلاتين: 2 باكيت جيلاتين مذوب مع نصف كوب ماء ساخن)



طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة D0OglN07301825
ثم نصب خليط الكريمة على طبقة السويسرول والفستق
وندخل قالب السويسرول بالكريمة البراد لمدة تتراوح 4-5 ساعات حتى تمام التماسك





الطبقة الثالثة والاخيرة
طبقة كريمة الشيكولاتة




طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة FnLIOT07301826
المكونات

— 2 علب قشطة
— 3 ملاعق كبيرة مسحوق الشيكولاتة
— 6 ملاعق كبيرة سكر او حسب الرغبة
— ملعقة كبيرة زبدة
— باكيت جيلاتين


طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة D9BlV107301827
في حمام مائي على النار نضع ال قشطة ونقلب جيدا بواسطة مضرب سلك معدني لحين الحصول على قوام كريمي
ثم نضيف الشيكولاتة البودرة والسكر ونقلب ايضا بواسطة مضرب السلك المعدني الى ان يتجانس الخليط
ثم نضيف ملعقة الزبدة (لإعطاء لمعان لطبقة الشيكولاتة) ونترك الخليط ليبرد تماما دون وضع الجيلاتين لكي لا يتماسك خليط الشيكولاتة قبل صبه في على طبقة الكريمة
واخيرا نضيف ربع كوب الجيلاتين الفاتر وليس الساخن الى خليط الشيكولاتة البارد
(طريقة الجيلاتين: باكيت جيلاتين مذوب في ربع كوب ماء ساخن)

ثم نخرج قالب السويسرول بالكريمة من البراد استعدادا لصب طبقة كريمة الشيكولاتة

ثم نصب خليط كريمة الشيكولاتة على خليط الكريمة المتماسك المعد مسبقا وندخله البراد لمدة ساعة الى ساعتين حتى التماسك ثم نخرج القالب من البراد
نقلب القالب على طبق التقديم وننزع جوانب الصينية والقاع



لنحصل على قالب السويسرول بالكريمة والشيكولاتة بشكله النهائي


طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة Dd1fQr07301829

وهذه قطعة من القالب
طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة PzUA2D07301813

بالهنا والشفا
وشكراً




منقوووووووووووول



**عيون القلب**

descriptionطريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة Emptyرد: طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة

more_horiz
كلام حميل

ومووضوع فوق
الروعه
جوعتنا يا عيووووووووووووون
هههههههههههه
يلا با لهنا لكي بق

descriptionطريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة Emptyرد: طريقة عمل قالب السويسرول بالكريمة

more_horiz
مرسى ليك @شاعر الاحزن@


وربنا يجعل الهنا كله ليك

والاروع من الموضوع انك شوفته

اتمنالك الخير دايما


**عيون القلب**
remove_circleمواضيع مماثلة
privacy_tip صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
power_settings_newقم بتسجيل الدخول للرد